Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

vsegda

Морковная коврижка

Редко я пишу про еду, а тут вот испекли на работе с ребятами вкусняшку, и так она меня порадовала - стремительностью воплощения и результатом, что сегодня я её повторила дома, а теперь вот решила ещё и написать.
Рецепт нашла на просторах интернета и немного усовершенствовала под свой вкус.

Ингредиенты
Мука - 1 стакан.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 80 мл.
Морковь (большая) - 1 шт.
Грецкие орехи - 5-6 шт.
Изюм - горсть.
Цедра 1го лимона и сок из половинки
Сахар - 4 столовых ложки (можно заменить мёдом).
Ванильный сахар, корица, соль - по вкусу.
Разрыхлитель теста.

Приготовление Collapse )

В первоначальном рецепте сахара было аж 3/4 стакана, но как по мне, так и то, что я оставила, можно сократить ещё - изюм таки сладкий.
Ну и, естественно, пряности кладутся по вкусу и наличию. А вот грецкие орехи лучше ничем не заменять.

Рекомендую!
eda

Кулич

Жизнь показывает, что у меня лучше всего рецепты хранятся и проще всего находятся в двух местах: в домашней книге для записи рецептов и здесь под тэгом "вкусно" (хотя раскиданы ещё в куче мест). И, поскольку книга для записи рецептов не всегда со мной, то пусть тут тоже будет.

В этом году я снова собиралась печь кулич по рецепту Ксю Путан, бо в прошлом году результат меня порадовал. Но отгула в Великий Четверг у меня нынче не получилось. И когда я пришла с работы, заглянула в рецепт, то увидела, что там только опара в первый раз должна подходить около пяти часов...

И вспомнила я, что дружище elusnork говорила мне, что у её мамы куличи божественные получались, и что рецепт она нашла. Ну и решила попробовать.
Результат НАСТОЛЬКО впечатлил, что я решила оставить этот рецепт основным.

Ингредиенты
Collapse )
philosophie

Неразменный рубль (зачеркнуто) кулек конфет.

Оригинал взят у antysk в Неразменный рубль (зачеркнуто) кулек конфет.
Есть поверье, будто волшебными средствами можно получить неразменный рубль, то есть такой рубль, который, сколько раз его не выдавай, он всё-таки опять является целым в кармане. (Н.С. Лесков)


Collapse )

eda

Тыквенные панкейки

Опробовала рецепт тыквенных панкейков. Для воскресного завтрака в качестве альтернативы привычным блинам и оладьям - отлично.
Минус в том, что нужен подготовительный этап - запекание тыквы. Я накануне это делала. Впрочем, если запекать в микроволновке, то всё быстрее, конечно. Зато меня это действо привело к мысли, что в хозяйстве всё же очень не хватает глиняного горшочка.

А панкейки получаются прикольные. У меня была абсолютно несладкая тыква, сильно напоминающая кабачок, поэтому сахара оказалось в самый раз. Я ещё и корицы туда кинула. А если тыква сладкая, можно и уменьшить сахар. А пюре у меня больше получилось - граммов 300. Ну добавила немного больше молока.
Collapse )
Фото как водится не моё ;)


Источник рецепта http://vk.com/m_govorova?z=photo-27060808_389826824%2Fwall1189332_7463 
eda

Королевская ватрушка

Обычно между моментом, когда я обратила внимание на рецепт, и часом, когда я его воплотила, проходит много времени. Порой - ОЧЕНЬ много. У меня есть рецепты, сохранённые лет 10 назад. Иногда я смотрю на них и думаю: "да, надо как-нибудь сделать". Но всё как-то руки не доходят.
А вот вчера что-то случилось... В четверг вечером ksy_putan выложила рецепт своей королевской ватрушки, а вечером в пятницу я её уже пекла. Она ночь должна постоять после выпечки, так что сегодня мы её поедаем. И она прекрасна.

Своего фото как всегда нет. На фотографии - ватрушка Оксаны, а по ссылке - сам рецепт пошагово. Рекомендую - очень и очень.

eda

Зелёный латте

Ну вот, я как всегда всё делаю авралами. И в ЖЖ также пишу :)
Ладно, на сегодня последний пост, пожалуй.
Я довольно давно сохранила себе рецепт зелёного латте, но только недавно опробовала. И теперь среди меня это один из самых любимых напитков.
Собственно, это даже рецептом назвать сложно.
Размалываешь в пыль столовую ложку зелёного чая (редкий случай, когда подходит практически любое сено). Добавляешь по вкусу специи (в оригинале - корица и мускатный орех, но по мне, там и гвоздика неплохо играет). Заливаешь молоком. Доводишь до кипения. В бокал кладёшь ложку мёда. Выливаешь туда напиток.
Ну и собственно всё. Можно немного подождать, чтобы чайный порошок осел на дно.
Удивительный вкус, ни на что не похожий: и зелёный чай, и мёд, и специи сочетаются, утрачивая свои индивидуальные свойства и составляя изумительный ансамбль.
Рекомендую со страшной силой :)
eda

Капустный пирог на творожном тесте.

А вот ещё пирожок интересный - чтобы не потерять.

Оригинал взят у ofigeniya76 в Капустный пирог на творожном тесте.
Оригинал взят у ofigeniya76 в Капустный пирог на творожном тесте.

Это был эксперимент и весьма удачный. Вначале меня немного смутило сочетание ингредиентов, но любопытство взяло верх.

Collapse )

.


eda

(no subject)

Соорудила умопомрачительный компотик: мороженая калина (много), "летний чай" (мята-смородина-малина-вишня), гвоздика и почему-то пару горстей кедровых орешков прямо в шкурках. Немного сахара. Закипятить, выключить, дать настояться и остыть.
Божественно.
Орешки получились отдельно-восхитительными (и очищаются легко).